SVILUPPO SOSTENIBILE

Il numero delle persone che desiderano trascorrere le loro ferie in un albergo o in un agriturismo ecologicamente gestito, cresce di anno in anno. Molti esercizi turistici già oggi sono gestiti secondo criteri ecologici e altri intendono soddisfare questa nuova domanda di mercato. Conferire ad un esercizio turistico un’impronta ecologica non esige un immediato e totale cambiamento di gestione; gli interventi necessari possono essere realizzati gradualmente e con modesti investimenti. Si può cominciare con piccoli accorgimenti di poco costo, peraltro recuperabile in breve tempo, per esempio tramite la riduzione dei consumi energetici ed idrici e la riduzione della quantità dei rifiuti.

 

In un documento di poche pagine abbiamo riassunto una serie di interventi da intraprendere per rendere una gestione più ecologica. Gli interventi riguardano tutti i settori, ma non tutti devono essere intrapresi contemporaneamente. La conversione di un esercizio convenzionale in uno ecologico è un processo che può durare anche anni, ma ogni passo in quella direzione è importante.  

 

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